Koffiebranderij Mossiat werd oorspronkelijk opgericht in 1875. Van generatie op generatie werd de liefde voor koffie doorgegeven. Met oog voor kwaliteit, worden de beste koffiebonen van over de hele wereld ingekocht. De diverse geuren en smaken, maken de koffie van Mossiat zo bijzonder.
Inhoudsopgave
De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact
De koffiebranderij
De koffiebonen worden volgens het slow roast principe gebrand. Dat betekent dat de bonen worden geroosterd op een temperatuur van iets meer dan 200 graden. Gedurende een periode van 15 minuten. Op deze manier beginnen de koffiebonen te karamelliseren. Ze worden mooi bruin van kleur, zowel vanbinnen als van buiten. Iedere koffiesoort heeft zijn eigen unieke aroma`s. Deze komen zo maximaal tot uiting, zonder dat de koffiebonen worden verbrand. Het eindproduct is minder zuur en daardoor ook makkelijker verteerbaar voor de maag.
De koffie is verkrijgbaar via de website.
Koffiebonen
Het assortiment koffie bestaat uit zorgvuldig samengestelde melanges. Alle koffies bestaan uit 100% Arabica bonen.
Een greep uit het assortiment:
- Royalux, een melange samengesteld uit single origin coffees uit Brazilië, Costa Rica, Kenia, Papua en Tanzania.
- Dessert, een zoete koffiemelange die is gebrand om te bereiden als dessert na een stevige maaltijd.
- Supreme, een zachte koffiemelange die bestaat uit single origin coffees afkomstig uit Brazilië, Guatemala, Mexico en Nicaragua. Heerlijk te bereiden als een volle espresso.
- Espresso, een koffiemelange vol pit, bestaand uit single origin coffees afkomstig uit Brazilië, Colombia, Costa Rica en Guatemala. Ideaal te bereiden als cappuccino of latte.
Verkoop
Je kan contact opnemen als je de koffie wil bestellen.
Koffiebrander en tools
Koffiebrander: Probat
Adres, openingstijden en contact
Adres: Google maps link
Cafés Jean-Luc Mossiat
Rue du Centre, 22
5333 Sorinne-La-Longue (Assesse)
Openingstijden:
De koffiebranderij is in groep (15 à 30 personen) te bezoeken na afspraak (rondleiding van 2u met degustatie op zaterdag).
Contact:
Telefoon: +32 (0) 83 65 50 87
Website: www.cafe-mossiat.be
Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want op Friends of coffee lees en leer je alles over koffie!
