Keen, een koffiebranderij in Utrecht en opgericht in 2015 door de barista`s Bonne Postma en Rob Kerkhoff. Het doel van Keen is om de koffiewereld naar een hoger level te tillen, door kennis te delen en de beste koffie te serveren.
Inhoudsopgave
De koffiebranderij
Koffiebonen
Verkoop
Adres, openingstijden en contact
De koffiebranderij
Keen koffiebranderij is voorzien van een Loring koffiebrander. Een brander van Amerikaanse komaf. Bijzonder aan deze brander is dat de barista alle variabelen zelf kan instellen.
Dat geeft meer controle over het brandproces.
Verder heeft de Loring een geavanceerde luchtcirculatie. Dit is een ander brandproces, waardoor de zoete smaken van de koffiebonen meer tot uiting kunnen komen. En dat proef je duidelijk terug in de espresso of cappuccino.
Keen koffiebranderij is SCAE gecertificeerd. Er worden trainingen gegeven in roasting, barista skills en workshops voor koffieliefhebbers van alle niveau`s .
Koffiebonen
De gekozen bonen hebben allemaal een uniek smaakprofiel. De bonen worden rechtstreeks ingekocht bij de koffieboer, volgens het zogenaamde direct trade principe.
Hierdoor kan het proces goed bewaakt worden en de koffieboer ontvangt een eerlijke prijs.
En doordat de contacten direct zijn, kan de koffieboer voortdurend nieuwe koffie aanleveren om uit te proberen.
Binnen het assortiment van Keen is er plaats voor een Briljant selectie. Dat zijn absoluut bijzondere koffies met genuanceerde smaakprofielen. Bestemd voor de heuse koffieliefhebber en steeds voor een beperkte tijd beschikbaar.
In de afdeling single origin koffie zien we onder andere:
- Costa Rica, Natural Anaerobic
Een natural koffie volgens anaërobe wijze gefermenteerd. Hierdoor proef je complexe, zoete tonen van kaneel, papaja en cacao gecombineerd met fruitige aroma`s van appel en rumrozijn. - Ethiopië, Banko Gotiti
Een volledig gewassen koffie, waarbij complexe smaken zijn gecombineerd met bloemig en fruitig. Denk hierbij aan perzik, lavendel en melkchocolade. - El Salvador, Villa Galicia
Een natural koffie, met bijzondere aroma`s van wijn, bruine suiker en chocolade. Gecombineerd met tonen van kers en gedroogde pruimen.
Verkoop
Keen verkoopt z’n koffiebonen via de webshop. Als je als horeca bedrijf bonen van ze koopt dan heb je ook de mogelijkheid om getraind te worden.
Overzicht diensten:
- Webshop: Ja
- Koffie abonnement: Ja
- Koffie op locatie: Nee
- Barista cursus: Ja
- Koffie voor bedrijven: Ja
- Eigen koffiebar: Nee
Koffiebrander en tools
Koffiebrander: Geen beschikbare informatie
Adres, openingstijden en contact
De koffiebranderij is alleen te bezoeken op afspraak.
Adres: Google maps link
Keen Coffee
Lange Viestraat 2b
3511 BK Utrecht
Openingstijden:
Een bezoek is enkel mogelijk op afspraak.
Contact:
Telefoon: +31 (0) 85 130 1183
Website: keencoffee.com
Altijd al koffiebars, koffiebranderijen of koffiebonen willen reviewen? Laat het ons weten. Heb je nog een vraag? Stel ze hieronder of klik door op de vele links, want op Friends of coffee lees en leer je alles over koffie!
