Tirez le meilleur de votre JURA

Une JURA dure des années si vous faites bien trois choses : choisir les bons grains, régler la bonne mouture et l’entretenir régulièrement. Ce guide résume l’essentiel, étape par étape.

1. Les bons grains

Votre JURA ne fera jamais un meilleur café que les grains que vous y mettez. Des grains trop torréfiés brillent d’huile. Cette huile colle au broyeur, à l’unité de percolation et aux parois de la trémie. Votre café devient amer et la machine s’encrasse plus vite.

Choisissez donc des grains à torréfaction moyenne. Pourquoi est-ce si important ? Vous le lirez dans notre article sur les grains huileux. Nous torréfions nos assemblages chaque semaine, spécialement pour les machines à café automatiques avec broyeur :

  • Surtout de l’espresso ou du café noir : PURE
  • Un assemblage polyvalent avec beaucoup de corps, doux et épicé, noir ou avec du lait : GOLD
  • Surtout du cappuccino ou du latte macchiato : RAW
  • Un café doux qui plaît à tous : EASY
  • Frais et fruité : WILD
  • Le soir : ZERO, notre décaféiné

Vous changez de grains ? Laissez d’abord la trémie se vider presque entièrement. Vous sentirez plus vite la différence.

2. Régler la mouture

La mouture détermine, avec la quantité de café, l’intensité de votre tasse.

  • Mouture trop grossière : le café coule vite et a un goût aqueux et acide.
  • Mouture trop fine : le café coule lentement et devient amer.

Tournez le bouton de réglage de la mouture uniquement pendant que le broyeur tourne. Changez d’un cran à la fois et goûtez après deux ou trois tasses : le broyeur contient encore du café moulu avec l’ancien réglage.

L’emplacement du bouton et le nombre de crans varient selon le modèle. Vous les trouverez dans le mode d’emploi de votre JURA.

3. Le filtre à eau Claris

Avec un filtre Claris Smart+ dans le réservoir d’eau, vous n’aurez presque plus besoin de détartrer. Remplacez-le à temps : votre JURA l’indique elle-même à l’écran. La fréquence dépend de la dureté de l’eau et de la quantité de café que vous préparez.

Vous n’utilisez pas de filtre, ou vous l’avez remplacé trop tard ? Dans ce cas, détartrez vous-même avec les pastilles de détartrage JURA. Même avec un filtre, le réservoir d’eau peut s’entartrer : détartrez-le séparément de temps en temps.

4. Le nettoyage

  • Chaque jour : videz le bac à marc et le bac d’égouttage, et rincez le réservoir d’eau.
  • Programme de nettoyage : lancez-le quand votre JURA le demande, avec une pastille de nettoyage JURA. Il élimine les résidus d’huile de l’unité de percolation.
  • Trémie : essuyez-la de temps en temps avec un chiffon doux et sec. L’huile s’y dépose aussi.

5. Le système lait

Rincez le système lait après chaque boisson lactée. Sur beaucoup de modèles, ce rinçage peut se faire automatiquement. En fin de journée, lancez un nettoyage du système lait avec le nettoyant système lait JURA. Démontez-le de temps en temps et laissez tremper les pièces dans de l’eau chaude avec du nettoyant.

Utilisez du lait froid, entre 4 et 8 °C : vous obtiendrez la mousse la plus fine.

Filtres, pastilles et nettoyant système lait : voir Entretien JURA.

Le mode d’emploi de votre modèle

Pour ces modèles, nous avons un mode d’emploi étape par étape :

Vous avez un modèle plus ancien, comme une A1, A7, C8, D6, D60, E60, G5, J6, S80, Z6, Z8 ou une GIGA ? Les étapes de ce guide valent aussi pour votre machine.

Un message d’erreur ou un doute ?

Envoyez-nous votre modèle et ce qui s’affiche à l’écran, via notre service client. Nous vous aiderons, et nous vous dirons aussi quels grains et quelle mouture conviennent à votre façon de boire le café.

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