Melitta Purista : tirez le meilleur café noir de votre machine

La Melitta Purista est une machine à café automatique avec broyeur, compacte, pour ceux qui boivent surtout du café noir : espresso, café ou un long americano. Elle n’a pas de système à lait : tout tourne donc autour du goût du café lui-même. Ce goût dépend des grains, des réglages et de l’entretien.

Régler votre Purista

Dureté de l’eau. Réglez-la selon votre eau du robinet. La machine sait alors quand elle doit détartrer.
Intensité et quantité. Choisissez pour chaque boisson l’intensité et la quantité. Trop léger : plus d’intensité ou moins d’eau. Trop amer : un peu moins d’eau.
La mouture en dernier. Réglez-la uniquement pendant que le moulin tourne, d’un cran à la fois, et goûtez après deux ou trois tasses.

Vous aimez les grandes tasses ? Choisissez alors un americano plutôt qu’un café long. Moins d’eau passe à travers le café : il est donc moins amer.

Entretien

Chaque jour : videz le bac d’égouttage et le bac à marc, rincez le réservoir d’eau et remplissez-le d’eau fraîche.
Unité de percolation : elle est amovible. Rincez-la chaque semaine à l’eau tiède, sans produit vaisselle, et laissez-la sécher.
Nettoyage : lancez le programme de nettoyage quand la machine le demande, avec les pastilles de nettoyage Perfect Clean.
Filtre Pro Aqua : avec un filtre, votre machine s’entartre plus lentement. Remplacez-le quand la machine le demande.
Détartrage : suivez le programme avec le détartrant Melitta. N’utilisez pas de vinaigre.

Filtres, nettoyants et détartrant : voir Entretien Melitta.

Quels grains pour votre Melitta Purista ?

Des grains trop torréfiés et huileux collent au moulin et rendent votre café amer. Nous torréfions nos assemblages chaque semaine, spécialement pour les machines à café automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Avec une Purista, vous buvez surtout du café noir. Choisissez donc plutôt un assemblage qui est bon en noir :

Un espresso avec une belle crema : PURE, puissant, avec des notes de chocolat noir.
Pour tous les jours : GOLD. Un assemblage polyvalent riche en corps, épicé, avec une belle sucrosité et des notes de chocolat et de fruits rouges, à boire noir ou avec du lait.
Un café ou un americano tout en douceur : EASY, 100 % arabica, doux et équilibré.
Le soir : ZERO, notre décaféiné.

Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine à café automatique.

Vous changez d’assemblage ? Laissez d’abord la trémie se vider presque entièrement. Vous sentirez plus vite la différence.